到了第二天,江月特意早起去了酒楼,和陈厨李翠他们,一起包了些碱水粽子。
“小老板,这碱水粽光溜溜的,里头一点馅料都没有,味道能好吃吗?”
“能的,这样的碱水粽可以蘸着白糖吃,味道也很好。”
直接蘸着白糖吃?
李玉她们还没吃过这样的粽子,听到江月如此说,就在心里大概想了想蘸着白糖吃,可能会有的口感。
这味道似乎会不错,厨房里的大伙只盼着锅里的碱水粽能快些熟了。
在锅前盼了好一阵儿,今天的碱水粽终于开锅。
这个时候,离午市还有一点时间,酒楼还没来客人,江月便从锅里挑了几个碱水粽出来,慢慢剥开,想让厨房里的大伙先尝尝味。
第494章碱水粽2
粽叶一散开,金黄透亮的粽子便露了出来,颜色自然,米粒晶莹,跟其他两种口味的粽子,外观上有着明显区别。
“碱水粽是这般模样的?瞧着还挺漂亮,就是不知道味道如何。”
李玉话音刚落,江月便将切成小块的碱水粽,递给她们,让她们拿着尝尝。
第一口,李玉她们吃的是原味,金黄的碱水粽一入口,便是满满的糯米和粽叶香气,咬过后,又能觉出淡淡的碱水香气,至于口感上,今天的碱水粽似乎比之前的粽子紧实一些些。
第二口,则是记着江月之前说过的,蘸着白糖吃,金黄的粽子裹上一层薄薄的白糖,入嘴时,细细的颗粒感,白糖慢慢溶化,让粽子也染上清甜味。
李玉喜欢这样的口感,吃完后,又拿着竹签子,戳了一小块粽子,蘸了白糖。
“小老板,我更喜欢蘸着白糖吃,吃着清甜又香。”
“我也是,这样吃着也不会太甜,而且还能依着自己的口味来,觉得不够甜的,多蘸些白糖就是了。”
“对,我就喜欢吃甜的,这粽子裹白糖也好裹嘞,仔细一转悠,就能全裹上,吃着可甜。”
酒楼里的人,大多都喜欢蘸着白糖吃,江月自己也是如此,跟着大伙吃了好几块。
“小老板,是不是我感觉错啦,我怎么觉得这粽子吃着比最开始的那块,更紧实了。”
“你没感觉错,碱水粽是会这样的,凉了以后吃着确实会更加紧实,所以应当会有好些客人,喜欢吃凉的碱水粽。”
一旁的陈厨听着,赶紧又戳了一块,放到嘴里细细感受。
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