至于在立春的前一天,开封府还会进献一头春牛到宫中去,以供打春之用。地方长官等着打完了,这周边的老百姓和农民还会围成里三层和外三层的,专门来看热闹。等着官吏们都回去了,那头春牛,脑袋会丢,大腿会丢,牛尾巴也会丢,瞬间,那头牛就会被瓜分干净。这些老百姓,直直的高高兴兴的就拿着这块土疙瘩回家去了。民间俗称,这春牛土可以用来熬药,可以治病祛毒,还有祛除毒虫的功效。要是将这春牛土撒到了屋檐下,什么鬼虫子也不敢往上爬。这也是抢春牛了。汴京开封府衙两边摊贩处,还有贩卖小春牛,这是泥塑的。像是小猫一般,甚是可爱。自是成了一派田园风光。陆世宁在楼下吃饭时,也在掌柜的柜台上,见着了这个小玩意。这也都是讨个吉利的。这立春天,官家还会赏赐一些金银幡胜,那些亲王百官入朝贺春恩之后,也会就戴着这些幡胜回家去。顾字成一直都没有递消息回来,这都有些日子了,陆世宁也有些担心。店里的客人,头上还戴着春幡,花红柳绿的,这冬日里,还多添了一份春意。春幡,雪柳,也是贺礼之物。立春日,阳气初生,那些花草树木还没有苏醒过来,这样做,也是想早点催促那些春花百草早日盛开。剪彩花,贴宜春贴,进春书也是民间的节日乐事。彩花,彩燕,春胜是常见的剪彩形式。像是莺莺春语。雪柳是一种用绢或者纸制成的头花,陆世宁倒是不愿意戴上,心里是觉得别扭的很。早在立春前几天,宋南锦就用金帛剪了些幡胜头花来,给家里的几个弟弟妹妹都送了去。家里的这些小姑娘一个个都戴上了各自剪的这些头饰物,也是像百花争艳一般,也就这几日能够出出彩了,也是由得她们去了。宋南锦今日起得早,家里的事务还有一大堆,枕簟才去了家里大门那儿,看着他们又贴上了宜春的字画。字是宜春字,画是宜春画。倒是她不善作画,要不然,就可以再画一副腊梅图了。也是取个迎春之意了。她选了件竹青色绣四季花蝴蝶藕丝裙,又搭了件烟灰色兔毛斗篷。这更保暖些。宋南锦还特意给世微剪了个燕子,是用彩绸做的。这是关中一带的旧风俗。这种风俗是起自前朝,是个幸福吉利的象征。家里,还在厅房正中或是房檐下,修建了个燕子窝。在房檐下的墙壁上,搭上一个垫板,写上了,春燕来朝,这四个字。春北来,秋南往。这是叫佩燕子,小孩子很喜欢。既然是立春,自然是也还要吃些应时节的东西的。大娘子说要给宋父亲自下厨做春饼和春盘,她是想到宋父,家里的其他事儿也都不管了。吃些新鲜的蔬菜,即是防病,也是纳春。唐时,《四时宝镜》曾有言;“立春,食芦,春饼,生菜,号菜盘。”春饼,也叫荷叶饼,可以用来卷菜吃的,菜包括熟菜或是生菜。加上熏大肚,松仁小肚,炉肉,酱肘子,熏鸡,清酱肉,酱鸭等,切成细丝,再配上各式菜,那是美味无比。《齐人月令》有言,立春日,吃生菜,是迎新之意。春盘中的生菜是代表了大地萌生的春意盎然的蔬菜,最有春味的当还属韭菜。《南史》中有个典故,曾说,春初早韭,秋末晚菘(ng,一声)。《说文解字》云韭,一种而久生,故谓之韭。一岁三四割,其根不伤,至冬壅(yong,一声)培之,先春复生,信乎久生者也。这韭菜,是十分符合割而复生的春日生机的,也是生生不息之道。前朝有《立春》一诗曰:春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。这春盘,相传是由魏晋时期的五辛盘发展演变来的。南朝诗人,庾信的《岁尽应令诗》中言,聊开柏叶酒,试奠五辛盘。都是讨个好意头的东西。大娘子是一直都待在厨房,她又要做鲈鱼羹,又要做百花糕,还有花粥花菜。鱼之味,乃百味之味,吃过了鱼,百味无味。至于这百花糕,却是相传是武则天时期流传下来的。采集百花,和糯米一起捣碎,名叫百花糕。今日这春意宴,就是由大娘子来负责吧。宋南锦也好偷个懒。也不知道是不是春归了,她有些犯困。老是觉得疲惫的很,倒是过年前,太过忙碌了,连话都不想多说。
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